Denne eplekaken har litt mindre smør enn noen oppsrkifter, og litt mer mel og melk som gir en litt lettere følelse. Samtidig har den en del sukker og kanel og kardemomme, og sammen med brunt sukker gjør det at den blir litt karameliisert og dypere i smaken. Med eplebiter i ulike størrelser, smelter noen av dem nærmest inn i deigen, og gjør den også saftig og frisk!